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红鱼营养价值这么多!清蒸红鱼的做法

多多C网  2021-05-29 18:44:26

在我们日常生活中。每日吃饭以谷类为主,粗粮和细粮搭配,吃新鲜的水果蔬菜,适量喝一些奶类或豆类的制品。也要注意吃一些鱼、蛋、瘦肉的食物。多运动多出汗,大量喝水。这些都是是维持身体健康饮食的办法。下面文章详细介绍红鱼营养价值以及制作办法。

红鱼营养价值

一、红鱼的营养价值有哪些

红鱼的鱼肉厚而结实,但又很细嫩。少刺多汁,并且红鱼肉的色泽诱人,口感更是绝佳。与黄花鱼相比,它有着更加高的蛋白质含量,却没有黄花鱼的脂肪含量高。有着很高的保健价值。而且红鱼肌肉中的氨基酸含量和其他鱼类相比,属于中等水平。人体所必需的氨基酸量也比较充足,呈味氨基酸的百分比含量较其他鱼类高出不少。红鱼的个头也比较大,成年的红鱼可以长到2~3公斤重。无论是蒸熏烤炸,都是一道好菜,肉质鲜美、营养丰富,是世界著名的海鲜美食。

红鱼主要分布于印度和太平洋的地区,如日本、韩国、朝鲜、美国西海岸、中国沿海、东南亚地区等等。每到繁殖季节,这些红鱼就会从深海游向浅海,进行产卵,鱼多的时候往往会在海面上形成“红潮”,这也是渔民出海在乐意见到的情况。

二、红鱼究竟是什么

红鱼,原名红鳍笛鲷。英文名crimsonsnapper,台湾人习惯称它为“赤鳍笛鲷”。我们大陆人将其称为红鱼、大红鱼、红笛鲷等。它是一种生活在海里的咸水鱼,身体为椭圆形背上鱼鳍为弧状。身上的鳞片比较细密,上下颚皆有尖利的牙齿,身体呈粉红色或者是红色,红鱼的名称也正是因此而来。红鱼的栖息水深在30~100米处,晚间出来觅食,以小型鱼类、甲壳类小型生物为主食。每年的3~5月份是他的繁殖期。也是我们人类捕获他的最好时机。

三、清蒸红鱼的做法

1、红鱼去内脏,洗净后放大盆内;青红尖椒、葱、姜各切丝待用。不喜欢吃辣的朋友,可以只放葱姜丝。红鱼倒黄酒,把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟

2、腌制后,上锅蒸制15分钟;取出后,把汤汁倒掉,葱姜拿掉

3、把青红椒丝放在鱼身上,把另部分葱姜丝也放鱼身上,倒入蒸鱼豉油待用

4、中火,炒锅倒植物油油,油开后,淋到鱼身上,出香味即可

上述文章介绍了这么多红鱼营养价值,所以在日常生活中我们还是要根据食谱健康的摄取能量。吃饭应该科学健康的吃,最好是以坐姿的状态吃饭。并且饭前可以适当的喝一些有营养的汤,可以帮助消化,减轻胃的负担。平时可以多吃一些冷食,可以延长细胞寿命,降低体温。


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