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粉蒸茼蒿怎么做才好吃

多多C网  2021-04-07 01:31:11

茼蒿是餐桌上经常出现的菜之一,那么大家平常在家里是怎么煮来吃的呢?其实茼蒿的制作方法有很多,小编之前也给大家推荐过这个,不知道大家学会没有呢?下面小编又给大家介绍一种新的做法,那就是粉蒸茼蒿。如果大家想学的话,就赶紧往下看吧。

粉蒸茼蒿怎么做才好吃

一、粉蒸茼蒿怎么做才好吃

做法(一)

主料:茼蒿适量、糯米粉适量、食盐适量

步骤:

1、切掉老茎,只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份;

2、撒入适量盐和米粉 (叶菜占地大,可用大盆来拌);

3、把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉;

4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

做法(二)

主料:茼蒿、米粉、盐、香油

步骤

1、将茼蒿洗干净,切小段儿;

2、将米粉倒上搅拌均;

3、放入蒸锅;蒸7分钟;

4、倒入盘中放盐、香油拌一下即可食用。

小贴士:素食养生,回归绿色,菜品软香,老少适易。

做法(三)

主料:茼蒿、米粉、盐

步骤:

1、只留茼蒿叶,清洗干净,稍沥干水份;

2、撒入适量盐和米粉(叶菜占地大,可用大盆来拌);

3、把茼蒿和米粉拌均匀,让每片叶子都均匀沾上米粉;

4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上,上蒸锅开大火蒸15分钟即可。

二、粉蒸茼蒿的营养功效

1、茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;

2、主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。

3、含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,平补肝肾、宽中理气。

粉蒸茼蒿

4、茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;

5、此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;

6、茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。

三、苘蒿的搭配禁忌

1、苘蒿+酱油

苘蒿味道独特,但并非人人可以接受。如果用酱油炒制苘蒿,不仅咸菜的色泽不佳,而且对于肠胃敏感者,还可能会感到胸闷,所以制作茼蒿菜肴时最好不加酱油。

2、苘蒿+凉性水果

中医认为:苘蒿味甘涩,最好不要与某些性凉的水果同食,如草莓、西瓜、甘蔗等同食。以免引起肠胃不适、造成腹泻、腹痛等现象。

3、苘蒿+牛肝

茼蒿中含有丰富的膳食纤维,与牛肝搭配制作咸菜,会干扰人体对牛肝中含有的矿物质如铁、铜的吸收.降低苘蒿和牛肝的食疗功效。

粉蒸茼蒿

粉蒸茼蒿怎么做才好吃,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握了多少呢?其实粉蒸茼蒿的营养价值还是很高的,而且制作方法简单又方便,大家还等什么,赶快动起手来尝试在家里做一下吧。大家一定要注意茼蒿的搭配禁忌,希望小编以上的介绍能帮助到大家哦。


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