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有火锅底料怎么做火锅

多多C网  2020-11-11 13:11:51

春天的花香,夏天的冰糕,秋天的落叶还有冬天的火锅。这四样一出现就预示着这个季节到来了。冬天是最适合吃火锅的一个季节,所以很多人都盼望着盼望着,希望冬天快点来,那样就能狠狠的吃上几顿火锅了。今天的文章将为您介绍火锅底料的炒法,希望能帮助到您!

有火锅底料怎么做火锅

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

骨头浓汤火锅底料浓香,营养成分高;鱼汤底料,鱼,明目作用,鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料,清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料,如鸽子汤底料,滋阴作用。

有火锅底料怎么做火锅?

一、炒制火锅底料的方法一

食材用料

火锅底料一袋、油200克、香叶5克、三奈1颗、豆瓣酱一大勺、青红辣椒50克、香果2颗、蒜50克、姜30克、八角 2颗、桂皮3克、花椒15克

火锅底料的做法

1、准备食材,火锅料,大料,豆瓣酱,青红辣椒,姜切片,蒜压碎

2、锅烧油,【炒火锅底料的油要多一点】放大料中小火炒香再放姜,蒜炒香,一直都要小火慢慢炒

3、在放豆瓣酱炒香7.在放青红辣椒炒香【如果你喜欢更辣一点可以放干辣椒段炒】

有火锅底料怎么做火锅

4、在放火锅料小火慢慢翻炒,要不停的用铲子铲动,不然炒焦了,就费掉材料了

5、炒制有香味的时候就可以关火完成了,这个炒制过程需要20分钟左右

6、最后出锅装碗,凉冷后可以放冰箱里,吃的时候可以随意放入,

7、家庭吃法,可以用一个铝锅,放上两勺炒制好的火锅底料,在放上熬制的大骨汤,没有骨头汤也可以放上开水在开中火熬制半个小时左右,如果喜欢鸡精可以随意放上一点,盐可以随意放上一点

8、熬制好的火锅汤料,就可以放上自己喜欢的菜烫着吃

二、炒制火锅底料的方法二

食材用料

红99火锅底料一大包、鸡精若干、小红椒8颗、香菜5撮小葱十颗、蒜若干、姜一块、葱一颗、花椒两把

火锅底料的做法

1、将辅料小葱、姜丝、蒜、花椒、小红椒、干辣椒待油烧至五成,进行翻炒

2、翻炒5分钟后,把红99火锅底料倒入锅中,在一起翻炒均匀,5分钟后放入一把花椒,再翻炒5分钟就完成啦!

3、关火出锅,大功告成!

有火锅底料怎么做火锅

冬天围坐在桌子旁,中间放上一个火锅炉,周围摆上食材,大家你一筷我一筷的夹着锅里起起伏伏的食材,是一种不用说话却不感觉尴尬的幸福!今天的文章介绍的是有火锅底料怎么做火锅。等到下次聚会,你可以在亲朋好友中露一手啦!快快动手做起来吧!


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