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毛蛤煮多久,毛蛤的吃法及营养功效

多多C网  2020-08-07 21:56:21

毛蛤又名麻蛤,是一种无脊椎的海洋动物。作为海鲜食材,毛蛤在日常饮食中也较为常见,爱吃海鲜的很多人群都吃过毛蛤,并且衷爱着毛蛤的美味。从市场上购回的毛蛤,在家自己烹饪的朋友们,你知道毛蛤煮多久合适吗?煮好吗的做法以及毛蛤的营养成分一起来看看吧。

一、毛蛤煮多久

开水下锅,只要所有的毛蛤全部张开壳就可以了。

白煮毛蛤

食材:毛蛤一斤半,凉拌醋少许,姜少许

做法

1、毛蛤反复洗净。

2、锅内入水,待水沸时加入毛蛤。

3、用铲子翻几次,待毛蛤吐口即可捞出入盘。

4、小调味碟内入凉拌醋,切好姜末放入凉拌醋。

5、毛蛤蘸醋,味道不错。

二、毛蛤介绍

毛蛤蜊属于软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。它生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,以4-8米居多。成体壳长4-5厘米,壳面膨胀呈卵圆形,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30-44条,肋上显出方形小结节;铰合部平直,有齿约50枚;壳面白色,背有褐色绒毛。

三、毛蛤的营养功效

每100克的营养素含量:热量97大卡,钠363毫克,钾164毫克,钙137毫克,磷116毫克,胆固醇113毫克,镁87毫克。

1、补肾壮阳

毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效,对早泄阳痿等性功能低下均有疗效。

2、清热泻火

毛蛤蜊性凉,有下火通便的功效,能够治疗上火引起的便秘。

四、毛蛤蜊的食用处理方法

1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子。

2、用少许的盐加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)

3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开,如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇,发出声响的表示已经是死蛤蜊了。

4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会吐沙干净了。

5、加香油有助于蛤蜊吐水。

五、哪些人不能吃毛蛤蜊、毛蛤蜊的注意事项

1、哪些人不能吃毛蛤蜊

脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。

2、毛蛤蜊的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。

3、毛蛤蜊的食用禁忌

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。

毛蛤煮多久合适呢,一般开水下锅,待毛蛤的壳全部张开就可以食用了。煮毛蛤也是一种休闲的乐趣,爱烹饪的伙伴们也可以试试白煮毛蛤的做法哦,简单快速,可以吃到丰盛美味的毛蛤。和家人一道吃海鲜的滋味是不是很温馨幸福呢,做一顿美味的毛蛤是不错的选择,同时也要了解些毛蛤的营养功效和禁忌。

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